Apelación: Uvas de tres viñedos en diferentes zonas. La Consulta, Vista Flores y Gualtallary. Viñedos de entre 20 a 60 años. Alta densidad de 5500 plantas/ha.

Rendimiento: 9 tn/ha (3,65 tn/ac). Altitud 1100 a 1400 msnm (3,600 a 4600 ft).

Suelo: Pedregoso en el fondo, con una capa superior franco arcilloso de 70 a 100 cm.

Cosecha: Principios de Abril. Selección manual del racimo en la finca y en bodega.

Maceración: 3 días a 8° C / 50°F.

Fermentación Alcoholica: Con levaduras indígenas durante 15 días en tanques de acero inoxidable a 25º - 28ºC / 77º - 83ºF, seguido de la fermentación maloláctica natural.

Añejamiento: 50% del vino en barricas francesas durante 6 meses.

Produccion: 120,000 botellas.

Winemaker: Mario Malatto.

Notas de degustación: En nariz se destacan los frutos negros, el regaliz y las violetas. En boca se presenta suave, maduro y con taninos dulces, de cuerpo medio. Un final elegante, con leves notas de menta.

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